Ventajas y desventajas de los hornos que utilizan quemadores de gas natural y hornos eléctricos

Para las personas que abren una panadería, sólo hay dos opciones a la hora de elegir un horno: horno de gas natural(con quemador de gas) y horno electrico.

Entonces, ¿cuál es la diferencia entre los dos? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas?

1. Costos de energía.

Como la electricidad comercial es más cara, los hornos eléctricos puros son más caros a largo plazo. El horno de gas no solo utiliza gas natural, sino que también necesita electricidad para controlar el encendido y la regulación de la temperatura. El coste del gas resultará al menos un tercio más barato que el de la electricidad, por lo que muchas panaderías optarán por hornos de gas para ahorrar dinero.

Especialmente para aquellos países donde la electricidad es incómoda y costosa, los hornos de gas natural son más adecuados, porque si usas un quemador para calentar el horno, solo necesitas proporcionar energía al ventilador y al sistema de control de temperatura, que requiere mucha menos electricidad que los eléctricos. Tubos calefactores en hornos eléctricos.

2. Equipos de ventilación.

Si desea elegir un horno de gas, entonces su panadería debe tener instalado un equipo de ventilación, ya que el horno con gas natural, la combustión producirá monóxido de carbono y dióxido de carbono residuales, para abrir el equipo de ventilación para que entre aire, de lo contrario es fácil llevar a la seguridad. peligros. Aunque el horno eléctrico tiene un alto costo de electricidad, pero el horno eléctrico es muy seguro, no es necesario abrir el equipo de ventilación para poder usarlo.

3. El coste del propio horno.

El precio del horno eléctrico es generalmente más caro que el del horno de gas, por lo que la mayoría de las panaderías optan por utilizar el horno de gas.

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